La Calabria è una regione riccha di tradizioni eno-gastronomiche, grazie ai vari popoli
( Greci, Romani, Normanni, Arabi, Angioini,Borboni, Spagnoli, Francesi). che hanno vissuto in questa estremo territorio del Sud Italia.

Ognuno di questi popoli ha lasciato una traccia indelebile nella tradizione alimentare
calabrese ne sono la testimonianza le varie spezie e gli aromi come la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata, l'origano, il finocchietto selvatico, la menta, il peperoncino piccante, i dolci ecc..

Molte tradizioni gastronomiche e i rituali per la preparazione di piatti tipici e
conservazione dei prodotti tipici sono legati alla religione e alla cultura della gente di
Calabria.

La Calabria, è nota nel mondo per l'alto valore dei suoi prodotti agro-alimentari,
tra i più genuini per gusto e produzione, enfatizzati da dietologi e amanti della buona
cucina.
In campo gastronomico, tradizioni e culture si sono fuse nel corso dei secoli, lasciando
itinerari eno-gastronomici che non hanno pari.

La gastronomia è caratterizzata da una grandissima inventiva, con i suoi sapori, colori,
odori, retaggio delle molte dominazioni che si sono succedute nel territorio calabrese nel
corso dei secoli.

La gastronomia calabrese offre una grande varietà di prodotti tipici come la famosa 'Nduja di Spilinga, la Cipolla Rossa di Tropea, il Pecorino del Poro, l'olio extravergine d'oliva, il vino e i liquori alle erbe e agrumi calabresi, dal vasto assortimento di spezie tra cui il rinomato peperoncino piccante calabrese, ai gustosi pomodori secchi, alle tante specie vegetali ed animali frutto di questo di questo soleggiato e fertile lembo di terra, risultato di antiche tradizioni, tramandate da padre in figlio, unite a condizioni meteorologiche e geografiche invidiabili.

In conclusione la Calabria è una terra di calore e ospitalità, non è solo famosa per le meravigliose coste e il suo mare cristallino, ma vanta anche una millenaria cultura enogastronomica.


Animati da questo spirito l'Azienda Agricola,  organizza dei tuor guidati per chi è in vacanza nella costa degli Dei tra Nicotera, CapoVaticano e la bellissima TROPE e attraverso percorsi eno-gastronomici, le nostre guide vi faranno rivivere le tradizioni della millenaria cultura enogastronomia Calabrese,vi faranno assaggiare i nostri squisiti prodotti e visitare antichi mulini, frantoi, cantine e il suggestivo panorama degli Uliveti plurisecolari di nostra proprietà.


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