Chi Siamo
La nostra è un'azienda agricola artigianale a gestione familiare, da quattro generazioni siamo Frantoiani 1910 ( il nostro bisnonno Tripaldi Francesco inizio a lavorare come dipendente in un Frantoio mentre nel 1934, il figlio Tripaldi Salvatore comprò il primo Frantoio con Molazza in Pietra viva, che risale ai primi del '900, attualmente posta vicino al nostro frantoio, poi nel 1982 nostro Padre Tripaldi Gregorio comprò il primo Frantoio moderno della Pieralisi, oggi noi Fratelli Tripaldi Roberto, Salvatore e Domenico possediamo un Frantoio Moderno a ciclo continuo Pieralisi.
Con amore e passione ci dedichiamo, a questo lavoro che per noi rappresenta la continuazione di una antica tradizione di famiglia, che va dalla coltivazione degli uliveti, alla raccolta dei suoi frutti (olive), dalla trasformazione delle olive raccolte in olio extra vergine.
Il risultato del nostro lavoro cosi attento, é l´olio extra vergine, infatti il suo inconfondibile profumo netto di oliva e la sua leggerezza ne fanno un prodotto prezioso ed insostituibile nella dieta mediterranea e nell'alimentazione di tutti i giorni, l'olio extra vergine d'oliva, ti consente la riscoperta dei veri sapori mediterranei, naturali, ricchi di piacere, esaltandone il gusto per via del suo sapore inconfondibile e piacevole.
I Punti di Forza della nostra Azienda Agricola Artigianale che ci contradistinguono sono:
Esperienza e Lavorazione delle Olive:
dal 1910 ad oggi, siamo Frantoiani, le olive raccolte tramite Abbacchiatura con Agevolatori si esugue tra Ottobre/Dicembre dagli ulivi Secolari e non, coltivati nei comuni di Nicotera, Limbadi, Capovaticano e Tropea, vengono poi trasportate nel nostro Frantoio e lavorate entro e non oltre le 8 ore, con il metodo della spremitura integrale, ossia senza l'aggiunta di acqua calda (estratto a freddo), in modo da garantire un'olio extravergine d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici (Reg. CE 1019-2002)
Biologico:
La nostra Azienda Agricola ha terminato la fase di Conversione al Biologico , le produzioni sono certificate con la dicitura "Prodotto da agricoltura biologica" Regolamento (CE) 2092/91 dall' Organismo di Controllo dell' Istituto Mediterraneo di Certificazione "IMC" ossia L'organismo della Certificazione dell' Agricoltura e dell' Industria Agro-alimentare di qualità nei Paesi del Mediterraneo.
Risparmio:
perchè offriamo ai nostri potenziali Clienti, prodotti tipici direttamente dall'azienda agricola. Qualità: Comprovata qualità attraverso l' analisi di laboratorio specifici comprovati, HACCP e per l'annata 2011/2012 faremo eseguire sul nostro olio test di laboratorio accreditati con laboratori esterni, per far capire garantire al cliente che il nostro olio è 100% olio extravergine di oliva di sole olive di nostra produzione ed privo di contaminazione da Fitofarmaci.
Trasparenza:
i nostri prodotti rispecchiano le esigenza di Tracciabilità' in quanto sono seguiti dall'inizio fino alla fine, curando ogni passaggio dalla produzione fino alla consumazione.
Professionalità:
di essere in continuo aggiornamento e formazione professionale, con le nuove tecnologie di coltivazione, raccolta, produzione, rispetto dell'ambiente per garantire sempre più il consumatore finale.