Der Sektor dell'Olio Extra Olive ist sehr abwechslungsreich und Kapillarkräfte, wo nur wenig von dem, was glänzt ist Gold. Auf der nächsten Zeilen Frantoionline kurze Liste der Suche nach Anregungen zur Umsetzung etwas Licht auf, wie zu verhalten, wenn Sie stehen vor der bevorstehenden Wahl von Öl-Qualität, wie man richtig lesen, mit seinem Label usw. ...

Was wurde entdeckt in den letzten Jahren (siehe Artikel veröffentlicht von großen Medien, wie die Website www.coldiretti.it siehe Artikel) ist, dass viele Öle in den Verkehr auf den Regalen der Supermärkte (nicht nur), wenn es gut gemischt mit anderen Ölen niedrige Qualität oder auch ausländischer Herkunft, Olivenöl Inhalt fast in einer Flasche aus zwei, ist eine Auszeichnung für Verbraucher als Öl, weil italienischen Labels ist nicht zwingend erforderlich, um die Herkunft von Oliven und ist daher möglich "spacciare" Made in Italien oder Mischungen von Öl aus gepressten Oliven Spanisch, Griechisch und tunesisch. Selbst wenn die Marke bekannt ist oder wenn Sie kaufen direkt vom Landwirt oder Unternehmen nicht immer gegeben alles für selbstverständlich halten. Falsificare die Qualität des Öls ist nicht sehr schwierig!

Nachdem eine Mühle ist sicherlich nicht für jedermann Sie wissen! In der Tat ein gutes Olivenöl erfordert eine hohe Investitionen vor allem, wenn Sie wollen alle auf den verschiedenen Stufen der Verarbeitung Oliven und erhalten somit ein Öl qualità.Subito ist eine rechtmäßige ' Beobachtung immer gültig. Die wichtigsten Werte eines Öls sind im Wesentlichen drei: Authentizität, Einzigartigkeit, hohe Qualität.

Warnungen und Warnungen!
Bleiben Sie informiert über die Entwicklungen in der Ernte ist nicht exklusiv nur an die sich der Produzent, aber es kann auch nützlich sein, um semplive Verbraucher. Kopf in manchen Jahreszeiten haben einen sehr niedrigen Ertrag oder Qualität nicht zu, aus diesem Grund viele Unternehmen kaufen Öl aus anderen Regionen oder aus anderen Nationen oder die Verwendung Öl nicht verkauft in den vergangenen Jahren präsentieren die Vermarktung seiner " Typische Öl ", aber das ist nicht mehr.

Mein Großvater frantoiano der Geburt immer gesagt, "neue Öl und Wein alte" Öl muss immer neue, immer dem Vorjahr, der Wein Altersgruppen besser. Das Öl wird wie Wein nur in einer Sache, "es gibt gute Jahre und schlechte Jahre" und nicht immer die Natur hilft leider! Also von einem guten Erzeuger nicht immer erwarten eine perfekte Konsistenz der Produktqualität. Trust nur Unternehmen mit bewährten kommerziellen und Fairness, sollte es jemals dazu gezwungen werden "cut" seine Öl mindestens erklären die Anwendung niedrigerer Preise im Vergleich zu ihren traditionellen Listen.
Wichtiger… .. "Öl, die Sie kaufen in Ketten von großen Einkaufszentren oder Supermärkten."

Angesichts der Kosten quell'olio wenig soffermarvi müssen Sie darüber denken mehr als einmal. Producing ein gutes Öl ist nicht nur ein Spiel hinter gibt es eine gewisse Kosten. Zum Beispiel, wenn Sie kaufen eine Flasche Olivenöl ein Liter nur 3 oder 4 Euro, sicherlich nicht den Kauf von Öl ausgezeichneter Qualität Öl-und sogar eine mittelmäßige (Auge, aber einen höheren Preis ist nicht unbedingt ein Indiz für Qualität Öl). Ein Liter Öl aus den Modalitäten, hat zu einer Produktionskosten Herkunft, Anbau, Ernte, Transport, Fräsen, usw., mindestens 3 Euro, wenn genug! ohne Berücksichtigung eines anderen grundlegenden Tatsache, dass in einem engen Zusammenhang Entwicklungen aus Jahrgängen in den einzelnen Regionen (weniger Öl produziert wird mehr auf die Kosten steigen).

Mit diesem frantoionline absolut nicht wollen, diktieren die Regeln des Marktes, sondern qualitativ hochwertige Oliven fallen nicht in ihren eigenen und geben Sie dann mit den Füßen in die Mühle. Wenn Sie dann die richtige Verstärkung für den Produzenten, Abfüllung, ist der prozentuale Anteil Vertreter der kommerziellen Netzes, der Anteil der großen Shopping-Malls oder Supermärkte, Verkehr zu Großformen des Handels, Werbung, etc.. Bhee! Nehmen Sie Stift und Papier und Sie versuchen zu tun, einige Berechnungen. Eine Flasche Öl aus den Kosten von 3 bis 4 Euro im Regal hat, wie Sie die Kosten der Produktion? Was ist in dieser Flasche? Leider haben die italienischen Gesetze in den schüchternen Steuerelemente, die mächtigen multinationalen Konzerne zu ermöglichen Dinge wie diese. Die Übertragung auf drei RAI-Reporter "im Jahr 2003 nahm Olivenöl (Link www.report.rai.it Artikel)

Nachdem das gesagt bedeutet dies nicht, dass in den Ketten der großen Einkaufszentren oder Supermärkten kaufen kann nicht ein Minze Öl, wenn Sie gut aussehen und wenn berücksichtigt wird, was gesagt werden, später auch in diesen Orten, die Sie kaufen können ausgezeichnete Olivenöl, gewiss höhere Preise, die hoch erscheinen, aber in Wirklichkeit sind sie nicht.

Die Natives Olivenöl extra Qualität hat ihren Preis, weil sie Unterstützung erhalten, müssen höhere Kosten.

Eines der wichtigsten Feind von Öl, sei es in Form direkter weit verbreitet ist das Licht. Die Oliven enthalten Chlorophyll (zur Photosynthese zur Umwandlung in Sauerstoff und Zucker absorbiert Licht Energie), ein hervorragendes Konservierungsmittel und Antioxidans Substanz, sondern nur in der Abwesenheit von Lichtquellen, infolge der Exposition gegenüber Lichtquelle verwandelt Chlorophyll in Oxidationsmittel. Daher wird es sehr schnell von grün bis blassgelb. Rund um grüne Oliven-Öl hinzufügen synthetischer Chlorophyll. Also, wenn Sie sehen, transparente Flaschen mit Öl-Grün offensichtlich die notwendigen Schlussfolgerungen ziehen, es sei denn, eine lokale Produktion von sehr jüngsten Jahrgangs.

Nun haben gesagt, dass, stellt sich die Frage spontan! "Wie verwalte sich angesichts eines riesigen Angebots von Öl?".

Unsere Geschmacksknospen können mehr oder weniger ein Urteil (Uhmm gute dieses Öl!), Bleibt aber nur eine individuelle Entscheidung, dass trotz uns, Ihnen erst nach dem Kauf eines Öl-, und es bleibt dann nichts anderes als eine sorgfältige ana Lesen des Etiketts und einige Informationen, die wir zwischen den Zeilen lesen darin enthalten ist. Seien Sie vorsichtig, Sie können sagen, dass das Öl noch nicht abgelaufen, aber wenn, in seiner Eigenschaft hat, wie natürliche Konservierungsmittel mag wahr sein, in Wirklichkeit ein gutes Öl sollte mit einer Laufzeit von 18 Monaten ab dem Datum der Abfüllung. Im Fall eines Öl-gU, diese Indikation auf dem Etikett ist obligatorisch. Auf die Kultur des Olivenöls oft zu Fuß über uns, ohne zu lesen oder einfach nur zuhören zu können. Statt der absoluten imporrtanza bestimmte Aspekte zu vertiefen. Hier ì seguto zu versuchen, elencarni einige zu nennen.

Eine kurze Liste der einige wichtige Elemente, um die Qualität eines Öl.

Oliven geerntet werden müssen in der richtigen Zeit: Wann sollte der Wechsel der Farbe von grün bis braun.

auf die Qualität des Öls ist abhängig von der Art der verwendeten Oliven, jeder hat seinen eigenen Geschmack, das hängt von der Art der Kultivare und das Klima der Orte, in denen sie angebaut werden, im Norden produziert ein Öl leichter als der Süden, wo es eine Produktionsstätte ausgeprägt durch die Alterung der Oliven, die meisten Paare haben eine goldene Farbe, während acerbe haben einen Schatten auf das Grün.

Oliven müssen schön sein, gesund und ohne Perforation der Insekten.

Oliven müssen in Kartons / Kästen perforiert für die Belüftung und zur Kenntnis gebracht ERLITTEN Frantoio zu molite so bald wie möglich zu gestalten.

die Temperatur der Fräs-und die anschließende gramolazione muß ca. 25 ° - 30 Grad zu einem Maximum von 20/30 Minuten.

Öl geht links dekantieren ein paar Tage und dann erste trennen das Öl Großteil der Fonds und dann nach ein paar Monaten durch Wiederholung einer solchen Operation zu entfernen Rückstand.

Öl geht in Tanks aufbewahrt, ohne Luft und bei einer Temperatur innerhalb der 20 ° in der lokalen trocken und sopratuttto im Dunkeln.

(mospagebreak title = Qualitätskontrolle)
Qualitätskontrolle wird importiert;

Während dieses Vorgangs Kontrolle im Grunde drei Parameter

1) die Säure, ein gutes Öl sollte innerhalb von 0,35%, aber gesetzlich kann bis zu 0,80%

2) Polyphenole, sind die Guten, sind so gut für den Kreislauf-System, etc. verhindern, alterungsbeständig. usw.. muss die höchstmögliche und verschwinden schnell mit der Zeit, das ist der Grund, warum das Öl mit mehr als 18 Monate nicht mehr hohe Werte des ersten Jahres.

3) Peroxide, ausgedrückt als die Menge an Sauerstoff bereits assimiliert dall'olio, Öl, die bereits begonnen haben ihre Aktivitäten oxidativen, und dass während der natürlichen Alterung, Port all'irrancidimento bilden Produkte, die Aromen und unangenehme Gerüche auf das Produkt und Max muss 20 aber einen geringeren Wert wird gut angenommen.

Große Aufmerksamkeit galt auch für die Gruppe der Öl Sie kaufen.

-- Öl extra natives Olivenöl (besser bekannt als Natives Olivenöl extra);

-- Natives Olivenöl;

-- Olivenöl;

-- Oliventresteröl.

(Für weitere Informationen über die Einreihung von dieser Seite sehen vai>>.)

Jetzt hier brauchen wir eine Anfrage! Haben Sie sich jemals gefragt, warum Marketing ist nur (oder fast) Natives Olivenöl extra wertvoll und nicht-natives Olivenöl? Der Grund ist einfach und könnte so aussehen als ob jemand normal, sondern ist in keiner Weise unterschätzt werden, vor allem, wenn wir entscheiden über die Wahl von Öl mit nach Hause nehmen.

Das Olivenöl der Regel wird verwendet, um Mix mit extra natives Olivenöl, oder Sie verwenden ein Öl-Klasse (die extra genau) zu "verbessern" und decken Mängel und verdünnter Säure von der freien "Öl Kategorie unten, um eine geeignete" Spin "oder ein Öl, das die Parameter für den extra (Gehalt an freien Fettsäuren, ausgedrückt in Ölsäure, mehr als 0,8 Gramm pro 100 Gramm).

Jemand wird denken, dass alles, was absurd ist. Stattdessen… es ist alles wahr!

Nicht immer hinter einem schönen Label, eine feine Flasche und eine bekannte Marke ist ein gutes Öl, und öffnen Sie die Augen und machen eine Menge Aufmerksamkeit.

Versuchen Sie bitte die Nachbar, Freund oder jeder Benutzer von Olivenöl die folgende Frage:

Auf der Grundlage der Kriterien entscheiden, kaufen Sie dieses oder jenes anderen Öl?

Die Antwort kann einfach oder Notwendigkeit der Liste eine Reihe von Informationen gewonnen, auch nach dem Lesen dieses einfache ..!

Nun cerceremo zu geben einige nützliche Ratschläge.

Er empfiehlt zum Kauf Öl Flaschen etikettiert und in Übereinstimmung mit dem Gesetz. Dies liegt daran, dass? Warum ein Unternehmen in der Handelskammer und Flaschen, unterliegt besonderen Genehmigungen und Gesundheits-Checks durch häufige NAS, das SLA und die Betrugsbekämpfung und das ist eine grundlegende Garantie vor kurzem.

Die ideale Lösung wäre, um direkt zum Kauf der Mühle oder ein Betrieb in die Handelskammer. Es scheint schwierig, aber es ist nicht: Italien ist voll von Mühlen sind mehr als 6.000 Pflanzen Oliven Verarbeitung (Mühlen Ölmühlen in Italien), die sich ein bißchen in der gesamten Halbinsel, aber die meisten befinden sich im Süden von Italien, wo produziert fast achtzig Prozent der Oliven-Produktion. Schauen Sie auf Websites oder lesen Sie die Mühlen in Italien und entdecken, dass es auch in deiner Nähe oder in der Nähe, wo Sie gehen in Urlaub, gerne erhalten Sie und machen Sie stolz auf ihren Geschmack Öl, so können Sie auch die Qualität und seine Räumlichkeiten. Sobald Sie gefunden haben, die richtige Firma sicherlich gerne spedirvelo zu Hause, wenn Sie wollen. Durch den Erwerb der Öl direkt aus Mühlen Ölmühlen oder Betriebe haben die Gewissheit, ein Öl hergestellt von der italienischen Oliven. Riscoprirai antiken Geschmäcker und Traditionen Binnenland Italien.

Ein Blick zurück in die Flasche kann der Hinweis Klarheit (und Farbe) ein Öl, das durch Filtration (mechanisch oder traditionell), aber viele Hersteller lieber nicht filtern, um es aromatisch und fruchtig, in diesem Fall das Ergebnis trübe ist eine Ehre, aber ein paar Monate verkürzt die Dauer der Qualität des Öls. Warnung: die Deckkraft des Öls kann auch von einer schlechten Filterung, die die Armen. Wichtig ist auch die Farbe: nicht zu wählen, Öl Extra-Virgin Kupfer Farbe, braun oder gelb Ocker, oder weil sie Anzeichen für übermäßigen des Alters oder krank-Erhaltung.

Das Lesen des Etiketts ist sehr wichtig! Aufmerksamkeit gewidmet werden muss, um die spezifischen Merkmale des Öls. In diesem Fall fidiamoci hauptsächlich Öle gU (geschützte Ursprungsbezeichnung) und ggA (Indicazione geografica tipica).

Oft passiert, dass das beste Öl-Produzenten sind kleine Unternehmen, wo der Eigentümer rimbocca Hände und produziert Öl mit Liebe, Leidenschaft und Stolz.

In vielen Teilen Italiens vor allem in Süditalien, Olivenöl gekauft wird direkt von der Mühle in der Nähe oder Bauernhof, das wächst und produziert seine Öl - die Kunst. 2 der EU-Verordnung Nr. 1019/2002 wurde festgestellt, dass das Öl verkauft werden, müssen in Behältnissen gekennzeichnet mit einer maximalen Kapazität von nicht mehr als 5 Liter (obwohl die Frage bleibt auf dem Tisch zur Diskussion, da das Urteil des Teers Ligurien, 28. Januar 2004, die wieder Direktvertrieb in das Unternehmen und die Aufrechterhaltung gültig, wenn die europäische Norm in Bezug auf die kommerziellen Strukturen für die Öffentlichkeit zugänglich).

Vielmehr noch so kleine lokale Produktion falls verfügbar, die durchschnittliche Unternehmens oft kauft Öl im Ausland: ein Unternehmen auf regionaler Ebene, die verkauft preiswert in der gesamten regionalen Netzwerk (hängt auch von der Region, zum Beispiel Apulien und Kalabrien sind die großen Produzenten von Olivenöl) können nicht produziert alles, was Sie quell'olio. Während die kleinen lokalen Hersteller hat nicht die Mittel noch die Kontakte noch die Kunden zum Kauf Öl auf dem internationalen Markt, in den meisten kauft sie von Züchtern des Territoriums und der mindestens gilt lokalen Oliven.

Jetzt können Sie entdecken die wahre Olivenöl durch laRisonanza magnetische, das Ministerium für Zoll Problem Real Analysis Bescheinigung, wenn Öl ist 100% reines Olivenöl und etwaige Spuren von Pestiziden

Quelle. www.frantoionline.it
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Auf der nächsten Zeilen Frantoionline kurze Liste der Suche nach Anregungen zur Umsetzung etwas Licht auf, wie zu verhalten, wenn Sie stehen vor der bevorstehenden Wahl von Öl-Qualität, wie man richtig lesen, mit seinem Label usw. ... <br> <br> Was wurde entdeckt in den letzten Jahren (siehe Artikel veröffentlicht von großen Medien, wie die Website www.coldiretti.it siehe Artikel) ist, dass viele Öle in den Verkehr auf den Regalen der Supermärkte (nicht nur), wenn es gut gemischt mit anderen Ölen niedrige Qualität oder auch ausländischer Herkunft, Olivenöl Inhalt fast in einer Flasche aus zwei, ist eine Auszeichnung für Verbraucher als Öl, weil italienischen Labels ist nicht zwingend erforderlich, um die Herkunft von Oliven und ist daher möglich &quot;spacciare&quot; Made in Italien oder Mischungen von Öl aus gepressten Oliven Spanisch, Griechisch und tunesisch. Selbst wenn die Marke bekannt ist oder wenn Sie kaufen direkt vom Landwirt oder Unternehmen nicht immer gegeben alles für selbstverständlich halten. Falsificare die Qualität des Öls ist nicht sehr schwierig! <br> <br> Nachdem eine Mühle ist sicherlich nicht für jedermann Sie wissen! In der Tat ein gutes Olivenöl erfordert eine hohe Investitionen vor allem, wenn Sie wollen alle auf den verschiedenen Stufen der Verarbeitung Oliven und erhalten somit ein Öl qualità.Subito ist eine rechtmäßige &#39; Beobachtung immer gültig. Die wichtigsten Werte eines Öls sind im Wesentlichen drei: Authentizität, Einzigartigkeit, hohe Qualität. <br> <br> Warnungen und Warnungen! <br> Bleiben Sie informiert über die Entwicklungen in der Ernte ist nicht exklusiv nur an die sich der Produzent, aber es kann auch nützlich sein, um semplive Verbraucher. Kopf in manchen Jahreszeiten haben einen sehr niedrigen Ertrag oder Qualität nicht zu, aus diesem Grund viele Unternehmen kaufen Öl aus anderen Regionen oder aus anderen Nationen oder die Verwendung Öl nicht verkauft in den vergangenen Jahren präsentieren die Vermarktung seiner &quot; Typische Öl &quot;, aber das ist nicht mehr. <br> <br> Mein Großvater frantoiano der Geburt immer gesagt, &quot;neue Öl und Wein alte&quot; Öl muss immer neue, immer dem Vorjahr, der Wein Altersgruppen besser. Das Öl wird wie Wein nur in einer Sache, &quot;es gibt gute Jahre und schlechte Jahre&quot; und nicht immer die Natur hilft leider! Also von einem guten Erzeuger nicht immer erwarten eine perfekte Konsistenz der Produktqualität. Trust nur Unternehmen mit bewährten kommerziellen und Fairness, sollte es jemals dazu gezwungen werden &quot;cut&quot; seine Öl mindestens erklären die Anwendung niedrigerer Preise im Vergleich zu ihren traditionellen Listen. <br> Wichtiger… .. &quot;Öl, die Sie kaufen in Ketten von großen Einkaufszentren oder Supermärkten.&quot; <br> <br> Angesichts der Kosten quell&#39;olio wenig soffermarvi müssen Sie darüber denken mehr als einmal. Producing ein gutes Öl ist nicht nur ein Spiel hinter gibt es eine gewisse Kosten. Zum Beispiel, wenn Sie kaufen eine Flasche Olivenöl ein Liter nur 3 oder 4 Euro, sicherlich nicht den Kauf von Öl ausgezeichneter Qualität Öl-und sogar eine mittelmäßige (Auge, aber einen höheren Preis ist nicht unbedingt ein Indiz für Qualität Öl). Ein Liter Öl aus den Modalitäten, hat zu einer Produktionskosten Herkunft, Anbau, Ernte, Transport, Fräsen, usw., mindestens 3 Euro, wenn genug! ohne Berücksichtigung eines anderen grundlegenden Tatsache, dass in einem engen Zusammenhang Entwicklungen aus Jahrgängen in den einzelnen Regionen (weniger Öl produziert wird mehr auf die Kosten steigen). <br> <br> Mit diesem frantoionline absolut nicht wollen, diktieren die Regeln des Marktes, sondern qualitativ hochwertige Oliven fallen nicht in ihren eigenen und geben Sie dann mit den Füßen in die Mühle. Wenn Sie dann die richtige Verstärkung für den Produzenten, Abfüllung, ist der prozentuale Anteil Vertreter der kommerziellen Netzes, der Anteil der großen Shopping-Malls oder Supermärkte, Verkehr zu Großformen des Handels, Werbung, etc.. Bhee! Nehmen Sie Stift und Papier und Sie versuchen zu tun, einige Berechnungen. Eine Flasche Öl aus den Kosten von 3 bis 4 Euro im Regal hat, wie Sie die Kosten der Produktion? Was ist in dieser Flasche? Leider haben die italienischen Gesetze in den schüchternen Steuerelemente, die mächtigen multinationalen Konzerne zu ermöglichen Dinge wie diese. Die Übertragung auf drei RAI-Reporter &quot;im Jahr 2003 nahm Olivenöl (Link www.report.rai.it Artikel) <br> <br> Nachdem das gesagt bedeutet dies nicht, dass in den Ketten der großen Einkaufszentren oder Supermärkten kaufen kann nicht ein Minze Öl, wenn Sie gut aussehen und wenn berücksichtigt wird, was gesagt werden, später auch in diesen Orten, die Sie kaufen können ausgezeichnete Olivenöl, gewiss höhere Preise, die hoch erscheinen, aber in Wirklichkeit sind sie nicht. <br> <br> Die Natives Olivenöl extra Qualität hat ihren Preis, weil sie Unterstützung erhalten, müssen höhere Kosten. <br> <br> Eines der wichtigsten Feind von Öl, sei es in Form direkter weit verbreitet ist das Licht. Die Oliven enthalten Chlorophyll (zur Photosynthese zur Umwandlung in Sauerstoff und Zucker absorbiert Licht Energie), ein hervorragendes Konservierungsmittel und Antioxidans Substanz, sondern nur in der Abwesenheit von Lichtquellen, infolge der Exposition gegenüber Lichtquelle verwandelt Chlorophyll in Oxidationsmittel. Daher wird es sehr schnell von grün bis blassgelb. Rund um grüne Oliven-Öl hinzufügen synthetischer Chlorophyll. Also, wenn Sie sehen, transparente Flaschen mit Öl-Grün offensichtlich die notwendigen Schlussfolgerungen ziehen, es sei denn, eine lokale Produktion von sehr jüngsten Jahrgangs. <br> <br> Nun haben gesagt, dass, stellt sich die Frage spontan! &quot;Wie verwalte sich angesichts eines riesigen Angebots von Öl?&quot;. <br> <br> Unsere Geschmacksknospen können mehr oder weniger ein Urteil (Uhmm gute dieses Öl!), Bleibt aber nur eine individuelle Entscheidung, dass trotz uns, Ihnen erst nach dem Kauf eines Öl-, und es bleibt dann nichts anderes als eine sorgfältige ana Lesen des Etiketts und einige Informationen, die wir zwischen den Zeilen lesen darin enthalten ist. Seien Sie vorsichtig, Sie können sagen, dass das Öl noch nicht abgelaufen, aber wenn, in seiner Eigenschaft hat, wie natürliche Konservierungsmittel mag wahr sein, in Wirklichkeit ein gutes Öl sollte mit einer Laufzeit von 18 Monaten ab dem Datum der Abfüllung. Im Fall eines Öl-gU, diese Indikation auf dem Etikett ist obligatorisch. Auf die Kultur des Olivenöls oft zu Fuß über uns, ohne zu lesen oder einfach nur zuhören zu können. Statt der absoluten imporrtanza bestimmte Aspekte zu vertiefen. Hier ì seguto zu versuchen, elencarni einige zu nennen. <br> <br> Eine kurze Liste der einige wichtige Elemente, um die Qualität eines Öl. <br> <br> Oliven geerntet werden müssen in der richtigen Zeit: Wann sollte der Wechsel der Farbe von grün bis braun. <br> <br> auf die Qualität des Öls ist abhängig von der Art der verwendeten Oliven, jeder hat seinen eigenen Geschmack, das hängt von der Art der Kultivare und das Klima der Orte, in denen sie angebaut werden, im Norden produziert ein Öl leichter als der Süden, wo es eine Produktionsstätte ausgeprägt durch die Alterung der Oliven, die meisten Paare haben eine goldene Farbe, während acerbe haben einen Schatten auf das Grün. <br> <br> Oliven müssen schön sein, gesund und ohne Perforation der Insekten. <br> <br> Oliven müssen in Kartons / Kästen perforiert für die Belüftung und zur Kenntnis gebracht ERLITTEN Frantoio zu molite so bald wie möglich zu gestalten. <br> <br> die Temperatur der Fräs-und die anschließende gramolazione muß ca. 25 ° - 30 Grad zu einem Maximum von 20/30 Minuten. <br> <br> Öl geht links dekantieren ein paar Tage und dann erste trennen das Öl Großteil der Fonds und dann nach ein paar Monaten durch Wiederholung einer solchen Operation zu entfernen Rückstand. <br> <br> Öl geht in Tanks aufbewahrt, ohne Luft und bei einer Temperatur innerhalb der 20 ° in der lokalen trocken und sopratuttto im Dunkeln. <br> <br> (mospagebreak title = Qualitätskontrolle) <br> Qualitätskontrolle wird importiert; <br> <br> Während dieses Vorgangs Kontrolle im Grunde drei Parameter <br> <br> 1) die Säure, ein gutes Öl sollte innerhalb von 0,35%, aber gesetzlich kann bis zu 0,80% <br> <br> 2) Polyphenole, sind die Guten, sind so gut für den Kreislauf-System, etc. verhindern, alterungsbeständig. usw.. muss die höchstmögliche und verschwinden schnell mit der Zeit, das ist der Grund, warum das Öl mit mehr als 18 Monate nicht mehr hohe Werte des ersten Jahres. <br> <br> 3) Peroxide, ausgedrückt als die Menge an Sauerstoff bereits assimiliert dall&#39;olio, Öl, die bereits begonnen haben ihre Aktivitäten oxidativen, und dass während der natürlichen Alterung, Port all&#39;irrancidimento bilden Produkte, die Aromen und unangenehme Gerüche auf das Produkt und Max muss 20 aber einen geringeren Wert wird gut angenommen. <br> <br> Große Aufmerksamkeit galt auch für die Gruppe der Öl Sie kaufen. <br> <br> -- Öl extra natives Olivenöl (besser bekannt als Natives Olivenöl extra); <br> <br> -- Natives Olivenöl; <br> <br> -- Olivenöl; <br> <br> -- Oliventresteröl. <br> <br> (Für weitere Informationen über die Einreihung von dieser Seite sehen vai&gt;&gt;.) <br> <br> Jetzt hier brauchen wir eine Anfrage! Haben Sie sich jemals gefragt, warum Marketing ist nur (oder fast) Natives Olivenöl extra wertvoll und nicht-natives Olivenöl? Der Grund ist einfach und könnte so aussehen als ob jemand normal, sondern ist in keiner Weise unterschätzt werden, vor allem, wenn wir entscheiden über die Wahl von Öl mit nach Hause nehmen. <br> <br> Das Olivenöl der Regel wird verwendet, um Mix mit extra natives Olivenöl, oder Sie verwenden ein Öl-Klasse (die extra genau) zu &quot;verbessern&quot; und decken Mängel und verdünnter Säure von der freien &quot;Öl Kategorie unten, um eine geeignete&quot; Spin &quot;oder ein Öl, das die Parameter für den extra (Gehalt an freien Fettsäuren, ausgedrückt in Ölsäure, mehr als 0,8 Gramm pro 100 Gramm). <br> <br> Jemand wird denken, dass alles, was absurd ist. Stattdessen… es ist alles wahr! <br> <br> Nicht immer hinter einem schönen Label, eine feine Flasche und eine bekannte Marke ist ein gutes Öl, und öffnen Sie die Augen und machen eine Menge Aufmerksamkeit. <br> <br> Versuchen Sie bitte die Nachbar, Freund oder jeder Benutzer von Olivenöl die folgende Frage: <br> <br> Auf der Grundlage der Kriterien entscheiden, kaufen Sie dieses oder jenes anderen Öl? <br> <br> Die Antwort kann einfach oder Notwendigkeit der Liste eine Reihe von Informationen gewonnen, auch nach dem Lesen dieses einfache ..! <br> <br> Nun cerceremo zu geben einige nützliche Ratschläge. <br> <br> Er empfiehlt zum Kauf Öl Flaschen etikettiert und in Übereinstimmung mit dem Gesetz. Dies liegt daran, dass? Warum ein Unternehmen in der Handelskammer und Flaschen, unterliegt besonderen Genehmigungen und Gesundheits-Checks durch häufige NAS, das SLA und die Betrugsbekämpfung und das ist eine grundlegende Garantie vor kurzem. <br> <br> Die ideale Lösung wäre, um direkt zum Kauf der Mühle oder ein Betrieb in die Handelskammer. Es scheint schwierig, aber es ist nicht: Italien ist voll von Mühlen sind mehr als 6.000 Pflanzen Oliven Verarbeitung (Mühlen Ölmühlen in Italien), die sich ein bißchen in der gesamten Halbinsel, aber die meisten befinden sich im Süden von Italien, wo produziert fast achtzig Prozent der Oliven-Produktion. Schauen Sie auf Websites oder lesen Sie die Mühlen in Italien und entdecken, dass es auch in deiner Nähe oder in der Nähe, wo Sie gehen in Urlaub, gerne erhalten Sie und machen Sie stolz auf ihren Geschmack Öl, so können Sie auch die Qualität und seine Räumlichkeiten. Sobald Sie gefunden haben, die richtige Firma sicherlich gerne spedirvelo zu Hause, wenn Sie wollen. Durch den Erwerb der Öl direkt aus Mühlen Ölmühlen oder Betriebe haben die Gewissheit, ein Öl hergestellt von der italienischen Oliven. Riscoprirai antiken Geschmäcker und Traditionen Binnenland Italien. <br> <br> Ein Blick zurück in die Flasche kann der Hinweis Klarheit (und Farbe) ein Öl, das durch Filtration (mechanisch oder traditionell), aber viele Hersteller lieber nicht filtern, um es aromatisch und fruchtig, in diesem Fall das Ergebnis trübe ist eine Ehre, aber ein paar Monate verkürzt die Dauer der Qualität des Öls. Warnung: die Deckkraft des Öls kann auch von einer schlechten Filterung, die die Armen. Wichtig ist auch die Farbe: nicht zu wählen, Öl Extra-Virgin Kupfer Farbe, braun oder gelb Ocker, oder weil sie Anzeichen für übermäßigen des Alters oder krank-Erhaltung. <br> <br> Das Lesen des Etiketts ist sehr wichtig! Aufmerksamkeit gewidmet werden muss, um die spezifischen Merkmale des Öls. In diesem Fall fidiamoci hauptsächlich Öle gU (geschützte Ursprungsbezeichnung) und ggA (Indicazione geografica tipica). <br> <br> <br> Oft passiert, dass das beste Öl-Produzenten sind kleine Unternehmen, wo der Eigentümer rimbocca Hände und produziert Öl mit Liebe, Leidenschaft und Stolz. <br> <br> In vielen Teilen Italiens vor allem in Süditalien, Olivenöl gekauft wird direkt von der Mühle in der Nähe oder Bauernhof, das wächst und produziert seine Öl - die Kunst. 2 der EU-Verordnung Nr. 1019/2002 wurde festgestellt, dass das Öl verkauft werden, müssen in Behältnissen gekennzeichnet mit einer maximalen Kapazität von nicht mehr als 5 Liter (obwohl die Frage bleibt auf dem Tisch zur Diskussion, da das Urteil des Teers Ligurien, 28. Januar 2004, die wieder Direktvertrieb in das Unternehmen und die Aufrechterhaltung gültig, wenn die europäische Norm in Bezug auf die kommerziellen Strukturen für die Öffentlichkeit zugänglich). <br> <br> Vielmehr noch so kleine lokale Produktion falls verfügbar, die durchschnittliche Unternehmens oft kauft Öl im Ausland: ein Unternehmen auf regionaler Ebene, die verkauft preiswert in der gesamten regionalen Netzwerk (hängt auch von der Region, zum Beispiel Apulien und Kalabrien sind die großen Produzenten von Olivenöl) können nicht produziert alles, was Sie quell&#39;olio. Während die kleinen lokalen Hersteller hat nicht die Mittel noch die Kontakte noch die Kunden zum Kauf Öl auf dem internationalen Markt, in den meisten kauft sie von Züchtern des Territoriums und der mindestens gilt lokalen Oliven. <br> <br> Jetzt können Sie entdecken die wahre Olivenöl durch laRisonanza magnetische, das Ministerium für Zoll Problem Real Analysis Bescheinigung, wenn Öl ist 100% reines Olivenöl und etwaige Spuren von Pestizident

www.frantoionline.it