Wie bekommt das "Öl Extra d 'Oliva:

Die Oliven, die durch Abbacchiatura mit Agevolatori ist esugue zwischen Oktober / Dezember von Olivenbäumen weltlichen und nicht-kultivierter in den Gemeinden von Nicotera, Limbadi, Capovaticano und Tropea, dann transportiert werden, um die Arbeit Frantoio und nicht später als 8 Stunden, mit der Methode der Drücken Text, dh ohne den Zusatz von heißem Wasser (Kaltextraktion), um so zu gewährleisten, un'olio extra Oliven-Klasse, die direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren (EG Reg. 1019-2002).

Der Zyklus Processing ist unterteilt in 6 Stufen:
 
Waschen, Frangitura, Gramolatura, Squashing, Trennung, Storage.

Wash - Die Oliven geerntet mit mechanischen Mitteln oder von Hand sind im "Binze" zu werden gewogen und in entsprechenden Akten Verarbeitung, und dann "TRAMOIA" freier Speicherplatz Aluminium, damit ein Förderband schüttete sie in eine Waschmaschine, die die Beseitigung der übrigen Grundeigentümer, staubigen, Blätter usw. ... Waschen erfolgt mit sauberem Trinkwasser-und Stromversorgung.

Frangitura - Nach der ersten Phase werden die gleichen Oliven gewaschen werden automatisch transportiert von einem Band Inhaberaktien in einem Frangitore zu Hämmer, ihre Funktion ist zu zermalmen Oliven und seine Kernkompetenzen, wodurch sich die so genannte "Fruchtfleisch von Oliven" manchmal gefolgt von einem intensiven Aroma und erfreulich, daß beschränkt gesamte Mühle, das so genannte "Pasta" hat automatisch und fest eingeschlossen in 4 Edelstahltanks 18/10 für Lebensmittel, die Kapazität von 6 Doppelzentner jeder, der endete diese Phase vorbei, so dass die Gramolatura Phase.

Gramolatura - es besteht in der Vermischung von Süß-und weiterhin Fruchtfleisch von Oliven für eine gezielte und genaue Zeit wird bestimmt durch die Erfahrung von frantoiano und Art der Kultivare.
Dieser Prozess muss dabei eine perfekte, da die ordnungsgemäße Mischen favorisiert Einheitlichkeit der Tropfen ätherisches Öl auf der anderen Stufe der Herstellung und Ertrag Öl.

Squashing - Sobald die Nudeln perfekt gramolata, ist gelutscht werden automatisch durch eine "Mono-Pumpe", tritt in eine Maschine namens Zentrifuge, "dass unser Eigentum nennt WICHTIGE 3. Die Funktion dieser Maschine (als das Herz der Mühle) ist die Trennung durch unterschiedliche spezifische Gewicht der drei Komponenten von Teigwaren und zwar: Vegetation, Wasser, Olivenöl und so genannte "Trester Jungfrau" den ersten beiden Stoffe sind gefiltert in einen Vibrator und selbstständige in zwei verschiedene Behälter, während die "Trester Jungfrau" Allgemeinen feucht untuosa transportiert wird an der Außenseite des Gebäudes durch coclee, wenn Sie sich bis zum Ende im großen Sansifici das wiederum in Öl Sansa, das fertige Produkt "Trester Jungfrau heißt" Trester erschöpft "Matter Brennstoff, der verwendet wird, in Kraftwerken Nordeuropa oder gemeinhin verwendet, um Wärme Wohnungen oder Gebäuden.
An diesem Punkt bewegen wir auf Severance.

Separation - Olivenöl und Wasser Vegetation, werden bis zur Filter in Centrifughi Separatoren, und mit dem gleichen Prinzip der Zentrifugal-, Öl weitere Trennung von Verunreinigungen und Ablagerungen frante Oliven und wie die nächsten Fotos hier betont, die in alle seine Schönheit und wird dann in Behältern aus rostfreiem Stahl.

Storage - Die letzte Phase der Verarbeitung stattfindet Putting Olivenöl in mehreren Behältern aus Edelstahl 18/10 auf der Grundlage ihrer Ölsäure, werden in dunklen Räumen und frische Nähe von Wärme und Licht, unterliegt die üblichen Kontrollen einschließlich der Labor-Panal Test, mit denen die Einstufung (extra virgin usw. ...). Nach dem Klären streng natürliche Dauer von zwei Monaten, das Öl in Flaschen und vermarktet werden.

Sehen Sie sich das Funktionieren des Zyklus ARBEITSDOKUMENT Interactive Frantoio Öl aus Portal www.frantoionline.it