Riconoscere un buon Olio di Oliva
L’olio extravergine di olive made in Italy è il più contraffatto.
Il modo migliore per sapere se l’olio extravergine di oliva non sia contraffatto o adulterato è assaggiarlo.
L’olio non deve avere un gusto arancido diverso dal gusto verde amaro piccante infatti quest’ultimo è sinonimo di olio di qualità.
L’olio deve avere una sua densità spesso quelli troppo trasparenti sono derivati da olio da miscelazione o vecchi.
Ogni olio dovrebbe essere accompagnato dalle analisi di laboratorio.
Se l’olio non è filtrato, si presenta un po’ più consistente, leggermente opaco.
L’olio di oliva tende con il freddo a solidificarsi e/o fare la posa olio
Fidatevi soltano da oli tracciati con etichetta.
Pubblicato il: 31 Agosto 2020
Aggiornato il: 8 Settembre 2021
Aggiornato il: 8 Settembre 2021