Cos’è Olio di Olivo

Olio di olivo

Olio Extra di Olivo

L’olio di olivo è un alimento tipico dell’area mediterranea, di origine e storia che si perde nei millenni.

E' usato ad esempio in  prodotti cosmetici come sapone, creme idratanti, trattamenti per capelli.

L'olio d'oliva è  uno degli oli più salutari per cucinare.

 I suoi alti livelli di grassi monoinsaturi e antiossidanti, in particolare la vitamina E  lo rendono benefico per la salute del cuore, il controllo della glicemia e la prevenzione del cancro.

 Riduce anche  il rischio di malattie cardiache e ictus e può anche avere effetti anti-infiammatori.

La nostra azienda produce solo oli ottenuti dal frutto dell’olivo, raccolte a mano e pressate immediatamente per estrarre l'olio attraverso l’uso di processi meccanici che non  ne causano le alterazioni.

Il gusto di questo tipo di olio d'oliva è spesso descritto come fruttato, verde, con un aroma intenso e pungente. Ha un contenuto di acidità inferiore allo 0,8%  che è il limite massimo stabilito dalle norme internazionali per considerare un olio extra vergine.

L'olio d'oliva estratto a freddo è  ottimale per condire i cibi crudi,  poiché i suoi sapori e profumi possono essere esaltati al meglio in quest'ultimi. 

Infine, per assicurarti di ottenere un olio d'oliva di alta qualità,  cerca bottiglie etichettate con scritto  "extravergine" o "spremuto a freddo" e conservale in un luogo fresco e buio per preservarne il gusto e i benefici per la salute.

Come Riconoscere un buon Olio di Olivo
Pubblicato il: 19 Agosto 2022
Aggiornato il: 11 Gennaio 2023