Archivi categoria : Notizie

Falso olio extravergine in Svizzera

Falso olio extravergine: in Svizzera il 14% delle bottiglie non supera i test dei laboratori cantonali. I risultati raccontati da Teatro Naturale. La Svizzera si è impegnata in un’operazione di controllo delle bottiglie di olio extravergine importato e smascherare così eventuali frodi, scoprendo però che la maggior parte dei prodotti testati sono in regola. Ne parla…
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FRODE EXTRAVERGINE

FRODE EXTRAVERGINE – L’extravergine è un prodotto strategico per l’economia nazionale. “Ma le frodi e le sofisticazioni mettono a rischio 250 milioni di piante, 50 milioni di giornate lavorative, un fatturato di oltre 2 miliardi di euro, 43 oli italiani a denominazione di origine riconosciuti dall’Unione europea”, osservava, non più tardi del 26 marzo scorso, il Nucleo anti sofisticazione…
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FALSO OLIO EXTRA VERGINE 100% ITALIANO

MIGLIAIA DI TONNELLATE DI OLIO EXTRACOMUNITARIO VENDUTO COME 100% ITALIANO. Grazie alla prova di laboratorio del DNA delle cultivar di olivo, è stata scoperta una maxitruffa. Una decina di aziende pugliesi coinvolte in un giro di affari illecito stimato in decine di milioni di euro. I Forestali, coordinati dal Nucleo Agroalimentare e Forestale (NAF) di…
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Olio di Qualità Italia

L’Italia, per decenni, è stata leader indiscussa di mercato nel settore dell’extra vergine di oliva. Negli ultimi anni la situazione è però cambiata, adesso emergono paesi come la Spagna, la Grecia, la Tunisia,la Turchia con produzioni annuali che  superano le 200 mila tonnellate. Nel nostro paese invece in questi ultimi 6 anni  la produzione è sempre…
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Olio Extravergine di Oliva di Eccellenza

L’olio Extravergine di Oliva contro L’ipertensione La combinazione di alto contenuto di acido oleico e composti minori bioattivi, tipica dell’olio extravergine di alta qualità, può tenere sotto controllo la pressione arteriosa e proteggere così cuore e reni. L’extra vergine di oliva di eccellenza è uno degli alimenti che, naturalmente, aiuterebbero la pressione arteriosa a stabilizzarsi…
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Eccellente qualità per l’Olio 2017

La siccità abbatte la produzione ma si ha un eccellente qualità per l’olio 2017/18, la siccità ha reso bassa la produzione, le alte temperature nel periodo della fioritura non hanno consentito la fecondazione del fiore e dove non si è manifestata l’allegagione, l’estremo caldo  non ha dato la possibilità al fiore di aprirsi ed è mancata…
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La Dieta dei Mestieri

La sicurezza e la salute dei lavoratori passa anche attraverso l’alimentazione. La letteratura fornisce infinite informazioni,penserate. Tutto e il contrario di tutto, come sia ama dire al giorno d'oggi per costruirsi un alibi che ci consenta di non accettare alcuna informazione senza sensi di colpa. Ma una lettura attenta e una selezione delle fonti aiuta…
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Olio d’Oliva Italiano in calo la produzione

Secondo le previsioni Ismea/Coldiretti danno una consistente flessione della produzione di Olio Italiano. I dati del Mezzogiorno parlano di un calo produttivo del 39%, al Nord il 10% mentre al centro del 29%. La produzione a livello mondiale non è delle buone si prevede un crollo dei raccolti: in Grecia (-20%) in Tunisia (-21%) mentre…
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Olio Made in Italy

Olio di Oliva Made in Italy Olio; Coldiretti, ora l'Etichetta di Origine è Obbligatoria. Finalmente dopo anni di battaglie in piazza ed in Parlamento grazie alla mobilitazione della Coldiretti i cittadini potranno sapere da dove proviene l'olio che consumano tutti i giorni.“ E' quanto ha affermato il presidente della Coldiretti Sergio Marini nel commentare positivamente…
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Olio e Frittura

Oli o Grassi Alimentari idonei per la Frittura Per una corretta frittura che salvaguardia la nostra salute e salva il gusto dei cibi, attenti scrupolosamente a queste semplici regole: utilizzare solo oli o grassi alimentari idonei per la frittura e in ogni caso quelli più resistenti al calore ridurre gli alimenti da friggere in piccole porzioni, o…
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