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Olio extra vergine Bio

Che cos’è l’Olio Extra Vergine Bio?

L’olio extra vergine bio è un olio extravergine biologico che viene ottenuto esclusivamente dalle olive e mediante procedimenti meccanici, senza l’utilizzo di additivi chimici. Questo tipo di olio viene estratto attraverso la pressione delle olive, garantendo così una produzione naturale e rispettosa dell’ambiente. La certificazione bio garantisce che la coltivazione delle olive avvenga in assenza di pesticidi e diserbanti chimici, e che vengano rispettati rigorosi standard di qualità e sostenibilità ambientale. 

Come produciamo il nostro olio extra vergine bio

La nostra filosofia aziendale è incentrata sulla coltivazione sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Per questo motivo, abbiamo deciso di coltivare le nostre terre senza l’utilizzo di diserbanti, pesticidi o prodotti con composizione chimica. I nostri prodotti sono coltivati con cura e attenzione, utilizzando pratiche di agricoltura biologica che promuovono la biodiversità e la conservazione del suolo.

Tuttavia, questo approccio comporta costi di produzione più elevati rispetto alla media dei nostri concorrenti, che spesso optano per un processo di produzione industriale. Siamo convinti che i nostri clienti apprezzino la qualità e l’autenticità dei nostri prodotti, che sono il frutto di una coltivazione rispettosa dell’ambiente e dei suoi cicli naturali.

In sintesi, scegliendo i nostri prodotti Bio, non solo stai acquistando alimenti sani e genuini, ma stai anche supportando un’agricoltura sostenibile e responsabile.

La nostra azienda Bio dispone del Frantoio ha ciclo continuo Pieralisi, con sistema di estrazione centrifuga tipo “Integrale”, lavoriamo le olive entro le 6 ore.
La lavorazione a bassa temperatura dell’olio extra vergine biologico è un processo altamente tecnologico che richiede una grande cura nella selezione delle olive e nella loro conservazione. Tuttavia, il risultato è un olio di altissima qualità, con bassi valori di perossidi e un sapore e un aroma intensi e persistenti, preserva le proprietà organolettiche dell’olio extravergine di oliva e lo rende un prodotto unico e pregiato. Inoltre,consente di mantenere inalterati i nutrienti e i composti bioattivi dell’olio biologico, come gli antiossidanti naturali, i polifenoli e gli acidi grassi insaturi, che sono essenziali per la salute dell’organismo. Inoltre, la lavorazione a bassa temperatura garantisce che l’olio mantenga la sua freschezza e la sua qualità nel tempo, proteggendolo dall’ossidazione e dall’alterazione del gusto e dell’aroma.

L’olio extra vergine bio così ottenuto, viene conservato in appositi recipienti di acciaio inox ermeticamente chiusi, prima di essere commercializzato, l’olio biologico, dovrebbe essere sottoposto ad analisi di laboratorio che ne attesti la veridicità e la sicurezza dello stesso.

Siamo un’azienda certificata Biologica dal 2009 

Siamo controllati dall’ Organismo di Controllo Suolo e Salute IT-BIO-004 Autorizzato dal Ministero dell’Agricoltura Mipaaf, codice operatore n°47569 

La nostra azienda si impegna a produrre alimenti di alta qualità, rispettando l’ambiente e la salute dei consumatori. Per questo motivo, tutte le nostre produzioni sono certificate come “Prodotto da Agricoltura Biologica”, secondo le normative europee e nazionali.

In particolare, la nostra certificazione è regolata dal Regolamento (CE) 2092/91, che è stato sostituito successivamente dai Reg. CE 834/07 e 889/08. Inoltre, a livello nazionale, le nostre produzioni sono certificate dal D.M. 18354/09.

Le analisi rigorose eseguite sul nostro olio extravergine biologico confermano che il nostro prodotto è privo di qualsiasi traccia di fitofarmaci, pesticidi, piombo, additivi, conservanti, OGM e coloranti. Possiamo quindi garantire che il nostro olio biologico naturale è al 100% puro e non contiene alcun residuo di sostanze nocive. Grazie alla nostra produzione attenta e responsabile, possiamo affermare con certezza che il nostro olio biologico è esente da qualsiasi tipo di inquinamento o contaminazione da piombo o altre sostanze pericolose. Siamo orgogliosi di poter offrire ai nostri clienti un prodotto di alta qualità, sano e sicuro, che rispetta l’ambiente e il nostro impegno per l’agricoltura biologica sostenibile.

Verifica il nostro Certificato di Conformità alla produzione di olio extravergine biologico rilasciato dall’Organismo di Controllo Suolo e Salute Autorizzato dal Ministero dell’Agricoltura  controlla il nostro olio.

olio evo biologico

olio evo biologico 

 

Cosa si intende per Olio extravergine di olio extravergine biologico?

Pubblicato il: 7 Luglio 2016
Aggiornato il: 10 Maggio 2023