Olio EVO riduce i rischi Cardiovascolari

L'olio EVO un toccasana per la salute.

Centinaia di studi suggeriscono di utilizzare un buon olio EVO con costanza. A differenza di altri grassi, specialmente quelli animali, l'olio EVO ha delle proprietà benefiche in grado di prevenire alcune malattie.

Questo non significa che utilizzandoli si sia immuni, ma che è un modo per aiutare l'organismo a non contrarre alcune patologie.
Ad esempio studi condotti in questi anni  mette in evidenza come il consumo di al massimo un litro di olio EVO a settimana senza utilizzo di altri grassi, e anzi in associazione con una dieta low fat, abbia portato a un miglioramento di molti fattori di rischio cardiovascolari e immunitari, ed è stato associato a una ridotta mortalità per malattie cardiache. Il dato è emerso da una ricerca spagnola condotta per tre anni su oltre 3 mila persone.

Questo dipende, come abbiamo già scritto in un precedente articolo su l'Alzheimer, dalla presenza di polifenoli, che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, e di tocoferoli che svolgono un'azione provitaminica, antiossidante e immuno-modulante, soprattutto negli anziani, l'olio nutraceutico ne è ricco di queste sostanze..

Polifenoli e tocoferoli alcune volte possono provocare un pizzicore alla gola, ma non preoccupatevi se è un olio EVO certificato non è sintomo di scarsa qualità, ma soltanto un piccolo effetto di queste due sostanze benefiche per il nostro organismo.