Olio Nutraceutico

L'olio extra vergine d'oliva nutraceutico

Quando un alimento è ricco di proprietà nutrizionali e curativi esso viene definito “nutraceutico” ossia alimento salutare, pharma food,alimento-farmaco in quanto si distingue sia per l’alta digeribilità e l’ipoallergenicità, sia per le proprietà curative di principi attivi naturali estratti da piante, nonchè di comprovata e riconosciuta efficacia.
L'olio extravergine di oliva è l'unico che si ottiene mediante semplice spremuta meccanica del frutto, senza uso di solventi chimici.
Il termine “nutraceutico” fusione di nutrizione e farmaceutica fu introdotto nel 1989 dal medico italo-americano Stephen De Felice.

La penisola italiana conta oltre 500 varietà di olive, il 42% del patrimonio mondiale.

Il centro sud Italia ha la concentrazione maggiore di cultivar ad alto contenuto di vitamina E e polifenoli.

Uno degli alimenti ricchi di queste proprietàè l’olio extravergine d’oliva esso è stato definito il primo nutraceutico naturale nella storia dell’uomo.

L'olio extravergine nutraceutico è/o:

  • ricco di acidi grassi monoinsaturi (acido oleico) esso aumenta la fluidità del sangue e riduce il colesterolo cattivo a favore di quello buono;
  • ricco di squalene, una sostanza che abbonda nell’olio d’oliva (ancor più nel fegato dello squalo, da qui il nome) risulterebbe efficace nel contrastare i tumori della pelle.
  • Apporta le vitamine liposolubili: la vitamina A necessaria per il differenziamento cellulare, la vitamina D che con la vitamina K assicura la formazione della matrice ossea, la vitamina E che è un potente antiossidante ed esercita un’attività protettiva verso le malattie neoplastiche;
  •  raccomandato nella gravidanza perché stimola la mineralizzazione delle ossa e previene rischi emorragici del nascituro;
  • ricco di Oleuropeina, sostanza con elevate funzioni antiossidanti in grado di proteggere le arterie, abbassa la pressione arteriosa e riduce il processo aterosclerotico;
  • ricco di Ibuprofene che invece ha proprietà antinfiammatorie è infatti principio attivo di tanti farmaci contro il mal di testa e altri dolori;
  • contiene tanti omega 3 e 6, grassi insaturi molto preziosi per il benessere dell’organismo, diversi studi hanno infatti dimostrato che per i bambini, sono anche importantissimi per lo sviluppo del tessuto nervoso;
  • particolarmente indicato nell'alimentazione dell'infanzia per la sua composizione acidica che lo rende molto simile alla composizione del grasso del latte materno;
  • indicato sia per la facile digeribilità poiché stimola le secrezioni gastronomiche predisponendo l'organismo ad una migliore digestione, sia per un migliore assorbimento delle vitamine liposolubili e conseguentemente, un migliore assorbimento del calcio;
  • protegge le mucose dello stomaco;
  • contro le rughe, infatti, assumendolo fuori orario, ha un effetto rigenerante sulla pelle;
  • indispensabile per la prevenzione di malattie degenerative;
  • una fonte di energia, per la crescita;
  • modesta azione preventiva sull’insorgenza della trombosi.

Le quantità minime che l'olio nutraceutico deve avere è regolamentato in base al reg. UE 432/2012.
Per l'olio evo nutraceutico le sostanze benefiche sono: Polifenoli (contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo) e la Vitamina E "alfa tocoferolo"(che protegge le cellule del corpo dal danno ossidativo), entrambi antiossidanti in quanto ci proteggono dai radicali liberi responsabili delle neoplasie.
Per avere effetti nutraceutici l'olio deve contenere  più di 250 mg/kg di Polifenoli "l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 20 g di olio d’oliva" e più di 80 mg/kg di Vitamina E, "ovvero minimo il 15% della dose raccomandata giornaliera (10 mg in base alla Direttiva 90/496/CEE)".
E’ stato ormai ampiamente dimostrato che i rischi di ammalarsi di tumore dipendono oltre che da fattori genetici anche da fattori ambientali ed alimentari. Circa il 34% delle neoplasie è determinato da fattori alimentari.

Un'olio nutraceutico dovrà essere generalmente amaro-piccante.

Vedi e confronta anche tu le nostre analisi che riportano i due valori ben aldisopra delle direttive sinonimo che il nostro olio è nutraceutico.....clicca qui....

Il ruolo antitumorale dell’olio extravergine d’oliva vedi per maggior info....