Olio extra vergine e la salute

Benefici dell'olio di oliva

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, circa un terzo delle malattie cardiovascolari e dei tumori potrebbero essere evitati grazie ad un’alimentazione equilibrata, sana e varia.
La dieta mediterranea, caratterizzata dall'uso di olio extra vergine di oliva, è stata associata ad una serie di benefici per la salute. Studi scientifici hanno dimostrato che il consumo regolare di olio extra vergine di oliva può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e alcune forme di cancro, come quello al seno, al colon e alla prostata. L'olio extra vergine di oliva contiene anche antiossidanti e polifenoli, che sono importanti per la prevenzione dell'invecchiamento cellulare e delle malattie neurodegenerative. Inoltre, l'olio extra vergine di oliva ha anche proprietà anti-infiammatorie e antimicrobiche.

I benefici dell'Olio extravergine di Oliva e nelle Olive sostanze per la nostre salute:

  • sono state scoperte alcune sostanze che messe a contatto con le cellule tumorali ne bloccano immediatamente la moltiplicazione.Questa tesi è dimostrata da una ricerca di alcuni ricercatori spagnoli che hanno dimostrato che le sostanze contenute nell'olio extravergine di oliva, i lignani e i secoiridoidi, messi a contatto con le cellule tumorali ne bloccano immediatamente la moltiplicazione.
  • Un'olio nutraceutico ossia alimento-farmaco contiene un'alto contenuto di vitamina E (protegge le cellule del corpo dal danno ossidativo), e polifenoli (contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo) entrambi sono antiossidanti. Con le loro proprietà ci proteggono dai radicali liberi responsabili delle neoplasie.
  • Gli altri componenti benefici dell'extravergine sono gli acidi grassi insaturi, in particolare l'acido oleico, che è monoinsaturo, presente per circa il 75% nell'olio extravergine d'oliva.
  • L'olio extravergine d'oliva non contiene colesterolo. Addirittura l'acido oleico ha la proprietà non solo di ridurre il livello del colesterolo cattivo, ma anche di alzare il livello del colesterolo buono.Oltre a favorire l'assorbimento dei minerali per preservare la densità ossea, l'olio d'oliva regola i livelli di zuccheri nel sangue e riduce il rischio di soffrire di diabete.
  • I suoi acidi grassi omega 3, l’acido oleico e l’oleocantale hanno una potente azione antinfiammatoria che riduce i sintomi delle malattie che colpiscono i muscoli e le articolazioni.
  • L'ultima ricerca del Prof. Walter Longo ,con tanto di pubblicazione sulle riviste scientifiche “Cell Metabolism”, Nature e Scienze, invita a consumare una quantità relativamente alta di Olio di Oliva 50-100 ml al giorno.
  • Un ultima ricerca dal prof. Ferrara, docente dell'Università Federico II di Napoli ha dimostrato che questo condimento, se usato costantemente e nelle giusti dosi, può evitare l'assunzione di farmaci nell'iperteso.

"Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo" è una celebre citazione di Ippocrate, il padre della medicina occidentale. Questo aforisma sottolinea l'importanza dell'alimentazione per la salute del corpo e dell'anima. Una corretta alimentazione basata su cibi naturali, freschi e nutrienti può aiutare a prevenire molte malattie e a migliorare la salute in generale. Inoltre, l'uso di integratori alimentari naturali e di rimedi erboristici può essere un'ottima alternativa ai farmaci sintetici per curare molte patologie. L'idea alla base di questa citazione è che il cibo possa essere un vero e proprio rimedio, in grado di prevenire e curare molte malattie, e che la medicina debba invece essere vista come un complemento alla nutrizione, piuttosto che come l'unica via per la guarigione.

L'olio extra vergine biologico ha precise azioni disinfiammanti, emollienti, protettive e di stimolo continua su Olio e Dieta Mediterranea

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Pubblicato il: 7 Luglio 2018
Aggiornato il: 3 Maggio 2023