Olio di Olivo
L’olio di olivo è un alimento tipico dell’area mediterranea, di origine e storia che si perde nei millenni.
E' usato ad esempio in prodotti cosmetici come sapone, creme idratanti, trattamenti per capelli.
L'olio d'oliva è uno degli oli più salutari per cucinare.
I suoi alti livelli di grassi monoinsaturi e antiossidanti, in particolare la vitamina E lo rendono benefico per la salute del cuore, il controllo della glicemia e la prevenzione del cancro.
Riduce anche il rischio di malattie cardiache e ictus e può anche avere effetti anti-infiammatori.
La nostra azienda produce solo oli ottenuti dal frutto dell’olivo, raccolte a mano e pressate immediatamente per estrarre l'olio attraverso l’uso di processi meccanici che non ne causano le alterazioni.
Il gusto di questo tipo di olio di olivo è spesso descritto come fruttato, verde, con un aroma intenso e pungente. Ha un contenuto di acidità inferiore allo 0,8% che è il limite massimo stabilito dalle norme internazionali per considerare un olio extra vergine.
L'olio d'olivo estratto a freddo è ottimale per condire i cibi crudi, poiché i suoi sapori e profumi possono essere esaltati al meglio in quest'ultimi.
Infine, per assicurarti di ottenere un olio d'oliva di alta qualità, cerca bottiglie etichettate con scritto "extravergine" o "spremuto a freddo" e conservale in un luogo fresco e buio per preservarne il gusto e i benefici per la salute.
Come Riconoscere un buon Olio di Olivo
Aggiornato il: 1 Aprile 2023
