Igp Olio Calabria

Igp Olio  di Calabria?

Le reazioni di tutta la filiera olivicolo-olearia sono state immediate, alla pubblicazione della domanda definitiva di registrazione dell’Igp dell’Olio di Calabria nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea (C 305/08).
La procedura prevede ora cinque mesi di attesa, per permettere agli Stati membri di presentare eventuali domande di opposizione. Poi l’ assegnazione definitiva del marchio: la certificazione garantirà che la coltivazione, la molitura ed il processo di produzione siano realizzati interamente in Calabria. Una tutela piena del comparto, che vedrà riconosciuta l’eccellenza delle sue produzioni sul mercato nazionale, europeo ed internazionale.

Modifiche al regolamento europeo

A cambiare il destino dell’olio extravergine calabrese è stata innanzitutto la levata di scudi delle associazioni del settore (Aifo, Aipo, Assitol, Cno, Federolio, Unapol, Unaprol, Unasco), tempestive nel richiedere al ministro per le Politiche agricole Maurizio Martina la rettifica dei parametri contenuti nel regolamento europeo. In un documento congiunto specificavano che minime variazioni della composizione dei grassi “non incidono né sul livello qualitativo degli oli né sulla loro genuinità”. E suggerivano di modificare i limiti imposti (0,50%per gli acidi, 900 mg/kg il valore degli steroli totali). Decisivo il ruolo dell’International Olive Council.

La Commissione Europea ha approvato la registrazione nell'elenco delle indicazioni geografiche protette (Igp) dell'"Olio di Calabria".
L'olio extravergine d'oliva ottenuto da olive coltivate nella regione Calabria è considerato tra i migliori al mondo per la sua alta qualità e per il suo sapore unico. La regione Calabria, grazie al suo clima favorevole e alla sua posizione geografica, è in grado di produrre un olio extravergine d'oliva dalle caratteristiche organolettiche eccezionali, grazie all'utilizzo di tecniche di coltivazione tradizionali e all'attenzione per la qualità dei prodotti. L'olio extravergine d'oliva calabrese è apprezzato sia a livello nazionale che internazionale, ed è utilizzato in molte ricette della cucina mediterranea per il suo sapore intenso e per i suoi benefici per la salute.

• Con l'Olio di Calabria Igp salgono a 291 i prodotti alimentari Italiani tutelati dall'Ue come parte del "Door", il registro che contiene oltre 1.380 specialità gastronomiche Dop, Igp e Stg.

L’Indicazione Geografica Protetta "Olio di Calabria

IGP Olio Calabria

fonte: food24.ilsole24ore.com