Azienda Agricola Tripaldi — Olio Extravergine di Oliva dal 1910
Da tre generazioni siamo frantoiani. Dal 1910 la nostra famiglia coltiva ulivi a Limbadi, in provincia di Vibo Valentia, dedicandosi ogni giorno con cura e passione a questo lavoro: dalla cura degli uliveti alla raccolta delle olive, dalla trasformazione del frutto appena colto fino alla conservazione dell’olio extravergine di oliva. Sono passaggi che custodiamo con metodi artigianali tramandati di generazione in generazione, fino a oggi.
Come produciamo il nostro olio
Il nostro olio extravergine nasce da olive delle cultivar Ottobratica e Ciciarello, varietà storiche del territorio vibonese, presenti da secoli lungo queste terre della Calabria. Le olive vengono raccolte a mano dagli ulivi dell’Azienda Agricola Tripaldi, nei territori di Limbadi e Nicotera, e lavorate entro 24 ore nel nostro frantoio. Coltiviamo secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata e trasformiamo le olive con il metodo dell’estrazione a freddo, senza aggiunta di acqua calda, per ottenere un olio di categoria superiore ricavato direttamente dalle olive unicamente con procedimenti meccanici, nel rispetto del Reg. (UE) 2022/2104.
Le caratteristiche del nostro olio
È un olio extravergine non filtrato, che conserva intatte le sue ricchezze naturali: vitamine, polifenoli e antiossidanti preziosi per l’organismo. Il colore verde, il profumo netto di oliva e la sua leggerezza ne fanno un prodotto insostituibile nella dieta mediterranea e nell’uso quotidiano.
La nostra terra, la nostra storia
Coltiviamo gli stessi uliveti da oltre un secolo. Questa continuità — la stessa famiglia, la stessa terra, lo stesso impegno dal 1910 — è ciò che rende il nostro olio autentico e riconoscibile.