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Quale olio si da ai neonati?

Quale olio extravergine per bambini L’Olio Extravergine d’Oliva è similare al Latte Materno Per le prime pappe/svezzamento sarebbe consigliabile aggiungere un cucchiaio di olio extravergine di oliva biologico agli alimenti dei neonati e bambini. E’ risaputo che l’olio extravergine d’oliva è un alimento...

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Succo d’ Oliva

Succo di Oliva L’Olio Evo è un concentrato di antiossidanti – Amico delle Ossa – Ottimo le vie Biliari – Fondamentale per il cuore. Contiene prevalentemente acidi grassi monoinsaturi (oltre il 70%) che favoriscono la fluidità del sangue e aiutano...

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Olio Verdello

Olio Verdello E’ prodotto con olive raccolte verdi, ogni cultivar ha una suo tempo di maturazione che va da Ottobre a Dicembre. L’odore e il gusto ottenuto da questa spremitura si ottiene un olio dal sapore forte, amaro e piccante,...

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Olio Straniero in Tavola?

Nonostante la pandemia il flusso di olio straniero sulle tavole italiane non si è fermato, anzi. Nell’ultimo anno l’importazione di olio dall’estero è cresciuta del 5% portando più di 700 milioni di bottiglie negli scaffali di supermercati e discount. Una...

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Come riconoscere un buon olio di oliva?

Riconoscere un buon Olio di Oliva L’olio extravergine di olive made in Italy è il più contraffatto. Il modo migliore per sapere se l’olio extravergine di oliva non sia contraffatto o adulterato è assaggiarlo. L’olio non deve avere un gusto...

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In che periodo si fa l’olio?

In genere il periodo di raccolta va da ottobre a fine febbraio, esso dipende: dai microclimi: un’estate molto piovosa o un autunno caldo umido. Anche il troppo caldo può modificare il periodo di raccolta. dal metodo di coltivazione: di solito chi...

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Come è nato l’Olio d’Oliva?

L’origine dell’olivo risale a millenni fà, si pensa che provenga dall’Asia Minore tra il Caucaso, e l’Altopiano Iraniano, le coste Siriane e Palestinese da dove poi si è diffuso nel corso dei millenni nel bacino del Mediterraneo.Da scoperte nei fondali...

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Cosa vuol dire Extra Vergine

Cosa vuol dire Extra Vergine Un olio extravergine d’oliva si definisce tale, se lo stesso è stato ottenuto solo ed esclusivamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici (Reg. CE 1019-2002).  In poche parole se soddisfa parametri chimico, e organolettico....

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Pubblicato il: 13 Dicembre 2018
Aggiornato il: 28 Agosto 2020